原标题：【川味里的中国】重庆老字号协会副会长邹朝文：让更多年轻人参与保护和传承“老字号”

四川新闻网-首屏新闻记者 余开洋

9月29日，泸州迎来了“中华老字号 新质向未来”川渝老字号品牌发展研讨会的盛大开幕。本次活动在泸州市合江县隆重举行，吸引了众多老字号品牌代表、专家学者及社会各界人士的关注。重庆老字号协会副会长、重庆市三惠餐饮文化股份有限公司董事长邹朝文，就如何让更多年轻人了解“老字号”并参与“老字号”的保护和传承，接受了四川新闻网-首屏新闻记者的专访。

“老字号是民族文化的瑰宝，承载着深厚的历史文化底蕴。要进一步保护和传承这些老字号品牌，首先需要加强政策支持和引导，建立健全老字号保护机制。”邹朝文表示，现在是年轻人的时代，更是互联网时代。应该鼓励老字号企业根据年轻人的消费需求和审美趋势，进行产品创新设计，推出符合年轻人喜好的新产品或新服务。让更多年轻人保护和传承“老字号”以及让传统与现代相结合更好推广“老字号”，需要多方面的努力和创新。通过教育宣传、体验参与、创新合作以及互联网营销、数字化转型和文化创新等措施的实施，可以有效提升中华老字号的品牌影响力和市场竞争力，推动其在新时代焕发新的生机和活力。

邹朝文认为，老字号企业自身也要不断进行自我革新，保持品牌的活力和竞争力。在传承方面，要深入挖掘品牌背后的历史故事和文化内涵，通过现代化的传播手段让更多年轻人了解和认识这些品牌。

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